スエヒロレストランシステム {リクルート情報}

12:00　起床

その日によって、食事を取ったり取らなかったりします。テレビのニュースなどを見て過ごします。

15:30　出社

前日の売上・来客数、当日のランチタイムの売上・来客数などのデータを確認。連絡事項の確認と資料作成などをします。

16:30　開店

開店の準備を始め、開店と同時に接客を開始。徐々にバイトの人たちも集まってきますので、夕礼にて連絡事項を伝えます。

18:00　事務処理

伝票や割引券の整理、本部提出用書類などを作ります。

18:30　接客

いよいよお店のピークを迎えます。接客をし、新しく入ってきた従業員の教育や指導をするなど、忙しく過ごします。

21:00　休憩

食事と休憩。その後、次の日のための食材などの発注を行います。

00:00　閉店

接客をしつつ、閉店の準備を進めます。閉店後に、明日のスケジュールを確認し、人員の配置などを決めます。

01:30　帰宅

遅くなった時は近くの寮に。早く帰れる時はバイクで自宅に帰ります。

03:00　就寝

14:00　起床

世間一般でいうところの朝食をとります。支度に時間がかかるので、余裕をもって準備します。

19:00　出社

改めてその日のアルバイトさんなどのシフトや、お店の予約などをチェック。会社からの通達に目を通します。

19:30　接客

フロアーに出て接客を開始。お店の混み具合などにより、それぞれの担当のポジションを調整したり、休憩を回したりします。

00:00　休憩

食事と休憩を1時間取ります。

01:00　接客　閉店準備

接客をしながら、少しずつ閉店の準備を進めていきます。

05:00　閉店

お店の片付けをし、翌日のスケジュールの確認や段取りを整え、退社。

06:00　帰宅

朝食の準備をする母を横目に、お疲れ様の一杯。開放感と一日の充実感に浸ります。

07:00　就寝

より多くのお客様に、幸せな「食」のひと時を楽しんでいただきたい。そんな想いで、それぞれの店舗で仕事に励むスエヒロの社員たち。一体、どんな日々を送っているのでしょうか。社員の一日を追ってみました。