佐々木　光司 焼肉営業部 かるび家調布店　副店長 2004年入社

「食」に携わる仕事を考えていたことと、説明会で人事の方の対応がとても温かく、これから店舗を増やし、会社を成長させていくという夢が感じられたことが、入社の動機になりました。その時は、担当の方とも、こんなに長く付き合うことになるとは思ってもいませんでした。僕らの仕事は野球のプレイング･マネージャーのようなもの。選手として先頭に立って接客もしますが、同時に選手たちを采配し、店舗運営全体も見守っていきます。

そこにやりがいや面白みがあります。学生の時抱いていた飲食業のイメージでは、接客くらいしか見えませんでしたが、実際に働いてみると、それはほんの一部。実際には従業員を育て、在庫を管理し、売上げや利益を考え、まさに経営者的な部分が多くあり、それは大きな驚きでした。そうした一つひとつの目標を達成することで、達成感や喜べる場面が多くあるというのも、ほかでは味わえないところかもしれませんね。

志賀　多恵 居酒屋営業部 樂市本店　主任　 2004年入社

ある求人広告で「樂市」の募集を見つけ、どこか楽しそうな感じだったので、品川の樂市本店でアルバイトを始めたのがきっかけでした。実際に働いてみるとアットホームで、お父さんお母さんのような方がいて家族みたいな感じでしたね。すごく楽しく、皆が一生懸命やっている、そういう雰囲気が好きでずっと続けていたら「社員にならないか」と嬉しいお話をいただきました。

今は、主任として、店舗での接客のほか、アルバイトの指導など、責任ある仕事を任されるようになりました。特にバイトの時は自分が頑張って、自分が素敵な社員になれば良かったのですが、今は素敵なスタッフを増やすことが目標です。

よく上司に、「志賀さんが10人のお客様にいらしていただくのではなくて、10人の志賀さんを作ってその人たちが10人のお客様に楽しさを提供できるようにスタッフを育てて欲しい」と言われています。難しいですが、そのためにも自分に厳しくこれからも頑張っていきたいと思っています。

春日　宏行 商品部販売促進課 1997年入社

学生時代ずっとスエヒロでアルバイトをしていましたので、まさにスエヒロ大学みたいな感じて、いろいろなことを学びました。特に、お客様からの「おいしかったよ」「ありがとう」の感謝の言葉と笑顔は、今でも忘れられないですし、たぶん10年20年経っても忘れることはないと思います。そうした充実感と職場の居心地の良さに魅かれ、そのまま入社しました。

店舗で業務を４年間ほど勤め、2000年に本部配属になり、以来販売促進の仕事に携わっています。特に、今は定期的なメニュー改定にともない、店舗で使うメニューを制作したり、ホームページを作り変えたり、PRのためのチラシの制作などを行っています。自分たちが力を入れて作ったメニューが、お客様に支持され、人気メニューになった時は充実感を感じます。これからの夢として、外食だけでなく、スエヒロの持つ知名度やブランド力を活かして、新たなビジネスの可能性を広げていけたらと思っています。